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中秋是集體腹瀉日？小心烤肉食安
優活健康網優活健康網 – 2013年9月9日 下午2:18
（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）中秋節是集體腹瀉日？根據衛生署公布集體中毒的統計指出，中秋節當週平均腹瀉急診比例均比前一週增加，顯示出中秋節烤肉活動和腹瀉案件恐有關聯！因此萬芳醫院舉辦健康講座提醒民眾中秋烤肉時，更應注意食物處理與保鮮，讓中秋佳節過得開心又健康。
腹瀉人數多 恐是烤肉流程出包
往年統計指出，2009、2010及2011年中秋節當週平均腹瀉急診百分比分別為4.21%、5.05%和5.56%，均比當年中秋節前一週增的急診率增加；萬芳醫院消化內科姚振榮醫師表示，烤肉食材若保存不當、肉品沒有烤熟或生熟食未分開處理，容易感染各式病毒和細菌，造成腹瀉。
姚醫師說明，中秋節不只是烤肉節，更是一年一度的集體腹瀉日，食材處理不當、未烤熟或生熟食交互汙染所造成常見感染源，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌、腸炎弧菌以及霍亂弧菌等，會造成腹痛、水瀉、頭痛、發燒和嘔吐的相關症狀。
食材新鮮、處理得宜、避免交叉感染 中秋快樂又健康
因此提醒民眾，烤肉前需將食材洗淨、肉品烤熟食用，減少食物中毒的機會，並將肉類、海鮮、蔬菜等分開處理、生熟食應區隔，降低食材交互汙染的機會；未使用完的食材也應冷藏保鮮處理，再次食用時充分高溫加熱，讓烤肉佳節吃的安全健康。
若是不幸感染腸胃道細菌或病毒，務必盡快就醫，並適時補充水分和電解質，避免脫水和電解質不足；除此之外，烤肉和烤肉醬多為高熱量和高鈉食品，對高血壓、心臟病、糖尿病患者恐是一大負擔，應酌量攝取。
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中秋節快到了~相信最近很多人已經開始烤肉了吧！
莓莉家昨天已經開始烤肉了呢~不知道大家是不是也開始想今年的食材呢~?
每次除了烤肉烤菜烤香腸，我還特別愛海鮮~只是海鮮就怕不新鮮...還含有毒物質...
開心的吃完後就是痛苦的腹瀉...那就太可怕了...
我是一般的上班族，通常下班後都很懶的出門，所以很多東西都是靠網路購物解決~
嘿嘿~！今年的中秋烤肉我在網路上找到一間很棒的店！！一定要分享出來給各位~
為什麼推薦它是有原因的~
有驗檢報告讓我大大放心~
之前我就曾經吃到不新鮮的魚魚...結果拉了幾天的肚子，吃了幾天的白粥...
所以新鮮真的很重要阿....gif)
這間不但食材便宜還可以指定到貨日，黑貓宅急便冷凍/冷藏運送~
直接新鮮食材運到你家，對懶人的我來說真的是超超超~~方便的阿~~
貼幾樣他們的熱銷食材給各位看看~
個人超推超推干貝和蝦蝦，真的超讚的！！干貝和蝦蝦都超大，
份量超滿足.gif)
當然還有這次的主角「肉肉」也不能錯過啦~
莓莉選了松阪豬和牛雪花~本來還想說會不會買太多了，
沒想到大家也蠻會吃的...
這間的種類真的很多，有興趣的可以去看看~
有些食材現在還有在打折呢！
這次週末來烤魷魚和生蠔幫男朋友補一下好了.gif)
給各位還沒決定要買什麼~和懶的出門買食材的網友們作為參考嘍~
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